طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

سافتتح هذه الصفحة بطبخة فلسطينية مشهورة ..الا وهي المقلوبة ..
ستكون هذه الصفحة لكل اكلة فلسطينية بالصور والوصف ان اردتم مع الحلويات الفلسطينية
والاكلات الشعبية من عنده صورة للطبيخ الفلسطيني او الاسلامي او العالمي ان يضيفها ويشارك بها
هنا في هذه الصفحة لتنفتح شهيتنا على الاكل ولتكن مرجعا.. لكل من لا يعرف.. اسم الطبخة.. او مكوناتها باختصار جدا
ولنبداء بسم الله الرحمن الرحيم

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 227777_4282304655953_239492255_n

السلام عليكم

كيفكن أخواتي
اليوم بدي أبدأ بتزيل صور وطرق عمل أكلات فلسطينية أو بالأحرى أكلات أهل غزة ع أصولها لأنه في كتير اخوات على الانترنت من خارج فلسطين بغيروا وببدلوا في الأكلات وبيقولوا من باب التجديد وإحنا بنقول لأ لأنه في أكلات أصيلة وما بينفع لها أي إضافات بس في الموضوع راح أكتب الاختلافات اللي بتختلف من بيت لبيت بغزة

طبعا ما تنسوا تشجعوني

راح نبدأ على بركة الله بالمقلوبة
المقادير:
فرخة مقطعة ومسلوقة
بطاطا مقطعة عرضي أو دوائر ومقلية
باذنجان مقطع عرضي أو دوائر ومقلية
بصل مقطع جوانح ومقلي
حمص حب
بندورة مقطعة دوائر
زهرة مقلية "اختياري" أنا ما بحبها
أرز مصري
توابل "ملح ,فلفل أسمر. بهار"

الطريقة:
1.معروف طبعا سلق الدجاج كيف بنشوح بصلة مفرومة ناعم وبعدين بنضيف الدجاج المتنظف بالطحين والماء وبنشوحه شويه عشان تنزل الزفة منه وبعدها بنضيف الماء وبنتركه يغلي أول غلوة وبعدها بنضيف ورق غار وحب هال وملح وحبوب فلفل أسمر.

2. بعد ما يستوي الدجاج بنجيب طنجرة وبنحط طبقة شرايح البندورة وبعدها الحمص وبعدين بنرص الدجاج وبعدها طبقة البطاطا مع رشة خفيفة من الفلفل الأسمر والبهار وبنكرر نفس العملية مع الباذنجان والبصل .

3. بنجيب الأرز وبنغسله وبنتبله برضوا بالفلفل الأسمر والبهاروبنحطه فوق المكونات وبنضغط عليه بأطراف الأصابع .

4.بنسكب من مرقة الدجاج فوق الأرز وبنحطها على النار وبنتركها ع نار هادية لعند ما يستوي.

5. بعد ما يستوي بنتركه شوية يرتاح عشان لم نقلب المقلوبة ما تنهار

[IMG][/IMG]
6. تقدم مع سلطة ولبن وبألف صحة وهنا

لسه ما افطرنا يا عم سعيييييييييييييييييييييييييييييييييد

افطر وتغدى يا عم نبيل اكلات مالفطور من فلسطين والغدء طبخ خليلي من امريكا

ههههههههههههههههههههههههه
يسلموووووووووووووووووو
ضلك شهي فينا
لسه ما تعيشييييييييييييييييييينا
الله يسعد مسااااااااااااااااااااك

sa3idiman كتب:

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 317662_3855574067955_1353859814_n

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 563997_3855578268060_1055157741_n

اطيب محشي لفت

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 559560_286231588159794_1944106965_n

المسخن الفلسطيني ~~~ Palestinian Musakhan
|||||| من الأكلات الفلسطينيه الشعبيه المعروفه ||||||

ما اطيبك يا بلادي فلسطيني وسلواني وقدسي

ne kader guzelsin benim memleketim filistindir

عدد المساهمات : 277 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

ازكى اكلة في العالم !! يسلموووووووو

عدد المساهمات : 277 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

ازكى تحلاية كمان!!

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 559190_215737505222277_598904630_n

اكل من عرابة البطوف الارض المحتلة فلسطين احلى سفرة من حور العين

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 578932_204661766329851_1122712578_n

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 376306_204666346329393_362480441_n

القطايف الفلسطينية من عرابة البطوف

عدد المساهمات : 277 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

جوعنا

ازكى واطيب طبخة دئتها بحياتي

طبخة البطيخ

خصوصا ازا كان الشيف تيسير هو الي طابخها

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 8882b

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 8882b

عدد المساهمات : 277 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

زهرة ة شو هذة السكين حرام عليكم لا ياذي ةحالو مشان اللة بدني كش من بيعيد اللة يحمية

زهرة اللوتس المقدسية كتب:: ازكى واطيب طبخة دئتها بحياتي

طبخة البطيخ

خصوصا ازا كان الشيف تيسير هو الي طابخها

هههههههههه

يسعد مساك سارا

لا حبيبتي ما تخافي ولا يكش بدنك
غرزنا السكين منيح بالبطيخة ما بقدر يسحبها
وكلنا عاملين دائرة متاهبين لاي حركة بس كبسة زر الكام

ما حكيتيلي شو رايك بهالطبخة ؟؟

عدد المساهمات : 277 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

البطيخة ؟؟؟زي ما حكت عمتي ذبحنا بطيخة طلعت حمراء منيحة هههه يسعدلي اياكي زهرة

يسلموووو الايادي وصحتين وعافيه

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 374142_481850935168645_1584278308_n

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 374142_481850935168645_1584278308_n

كعكة الشمينت

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 0587v

.اه ما اطيب والذ هذه الاكلة الفلسطينية ورق دوالي والكوسا المحشي والبيتنجان البتيري

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 180296_183037298397994_7418870_n

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 180296_183037298397994_7418870_n

المقلوبة الفلسطينية,عمل المقلوبة الفلسطينية,طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية

المقلوبة الفلسطينية,عمل المقلوبة الفلسطينية,طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية

المقلوبة الفلسطينية,عمل المقلوبة الفلسطينية,طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 16067-1

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 16067-1

المقلوبة
المقادير:

كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير + 2 أوقية لحم ظأن موزات + 4 كوب ماء + ملح + صنوبر + كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر + بهار وقرفة + نصف ملعقة صغيرة من العصفر + كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان.

الطريقة:

يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم تقلى قطع الباذنجان بالزيت وتصفى على قطع من الورق لامتصاص الزيت. يسلق اللحم بعد إزالة (زفرته) ويضاف إليه الملح والتوابل وتغطى الطنجرة لمدة أربعين دقيقة.

يغسل الأرز وتوضع ملعقتا طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر الطنجرة ثم يوضع اللحم فوق الأرز. وتوضع قطع الباذنجان فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة، يضاف الأرز المتبقي فوق الباذنجان ثم يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى يتغير ترتيب الأرز والباذنجان، توضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة.
وبعد الشعور بنضج المقلوبه ننزلها عن النار ثم
تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة، ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان ويقدم ساخناً مع اللبن والسلطة.

ليصلك كل جديدنا واروع المواضيع تابعنا علي تويتر

sa3idiman كتب:: المقلوبة الفلسطينية,عمل المقلوبة الفلسطينية,طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية

المقلوبة الفلسطينية,عمل المقلوبة الفلسطينية,طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية

المقلوبة الفلسطينية,عمل المقلوبة الفلسطينية,طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية

المقلوبة
المقادير:

كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير + 2 أوقية لحم ظأن موزات + 4 كوب ماء + ملح + صنوبر + كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر + بهار وقرفة + نصف ملعقة صغيرة من العصفر + كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان.

الطريقة:

يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم تقلى قطع الباذنجان بالزيت وتصفى على قطع من الورق لامتصاص الزيت. يسلق اللحم بعد إزالة (زفرته) ويضاف إليه الملح والتوابل وتغطى الطنجرة لمدة أربعين دقيقة.

يغسل الأرز وتوضع ملعقتا طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر الطنجرة ثم يوضع اللحم فوق الأرز. وتوضع قطع الباذنجان فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة، يضاف الأرز المتبقي فوق الباذنجان ثم يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى يتغير ترتيب الأرز والباذنجان، توضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة.
وبعد الشعور بنضج المقلوبه ننزلها عن النار ثم
تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة، ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان ويقدم ساخناً مع اللبن والسلطة.

ليصلك كل جديدنا واروع المواضيع تابعنا علي تويتر

شو رايكم بشغل الشيف احمد ابني ؟؟
والله ما حطيت ايدي فيهم

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 1357401838951

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 1357401838951

طبخات واكلات و حلويات فلسطينية عربية خليجية اسلامية وعالمية للقاارات اجمع /سعيد الاعور - صفحة 3 533874_438196619562363_282884084_n

اقتباس :

sa3idiman كتب:

اقتباس :